日本广岛县是日本牡蛎的主产地。为了支持牡蛎生产养殖的正常进行，广岛大部分牡蛎业企业雇佣了外国研修生，其中以中国研修生为主。广岛县近期对县内牡蛎养殖水产业雇佣外国研修生的状况展开调查，结果显示大多数研修生的工资标准都仅维持在当地最低计时工资的水平上。
据日本《中国新闻》消息，根据广岛县相关机构统计，截至2013年4月1日，在广岛县牡蛎养殖企业工作的外国研修生人数为793人。这些研修生在占全广岛牡蛎养殖生产企业83.1%的261家企业中工作。通过调查，广岛县牡蛎养殖业者多数均依照县内最低工资标准给外国研修生支付工资的实态浮出水面。广岛县之所以开展这一调查，主要是由于2013年3月发生了江田岛中国研修生凶杀案件。这也是广岛县首次针对外国研修生群体展开的调查。
此次调查共收集到县内314家牡蛎养殖加工业者的反馈。按照市町村行政级别划分，在接纳外国研修生的261家企业中，江田岛市最多，有64家；廿日市市次之，有57家企业；此后为吴市，有51家；广岛市则有43家，排在第四位。根据统计结果计算，平均每家企业接收了3名外国研修生。
从研修生的祖籍国来源对比，来自中国的研修生数量最多，总共有772人，占到全广岛县所有研修生的97.3%；此外，来自印度尼西亚的研修生有18人，越南研修生有3人。牡蛎养殖加工业一向是以女性为中心，这也是因为劳动力人手不足而导致的。在目前广岛县所有外国研修生中，女性为457名，男性为336人。不过广岛县方面表示，这样的性别比例已经较以往有所提高。
广岛县对目前外国研修生的工资收入水平也进行了调查。其中，按照“最低标准计时工资”支付的企业为94.8%；3.9%的企业则以“超过最低计时工资标准”的水平给研修生支付工资；而真正按照合理的“月薪加加班计时工资”给研修生支付工资的企业只有1.3%。总体而言，牡蛎业主面向外国研修生实施的是将产值与工资挂钩的薪酬制度，这也是与广岛本地从业女性所得薪酬制度的根本区别。
在针对每天劳动时长的调查中，有19家企业表示需要根据所处地域和经营规模来考虑员工具体的工作时长。此外，从其他企业的调查中基本可以得知，从每年10月至第二年5月期间——牡蛎生产忙时，外国研修生平均每天工作10小时，而日本女性则大约每天工作9小时，两者间差距并不大。
外国研修生的居住情况则均由企业主安排。有34.4%的企业安排研修生居住在公寓中；31.6%的企业则将本企业研修生安排在工作场所范围内的宿舍楼中；另有30.2%的企业则将研修生的住处安排在工作间所在的建筑中。不过所有的研修生居住场所中均备有冰箱、空调等基本的家电。
广岛县水产科表示：“并未从此次调查中发现外国研修生生存工作环境恶劣的状况。”并进一步表示，“今后将与渔业联合会等民间机构合作，共同探讨外国研修生的相关课题”。
此外，广岛县劳动局曾在2012年举行过一次类似的调查，当时发现不少牡蛎养殖企业并没有完善的研修生劳动时长管理制度，至于研修生一天到底工作了多长时间，也没有明确的记录，由此可以看出一部分企业在人事劳动管理方面的疏漏。广岛市内专门从事外国研修生支援事业的社团负责人根据以往接触过的外国研修生状况介绍道：“在机构接触过的研修生中，有不少人都曾经说过，‘工作是从一大早就开始，直到很晚才结束，而更令人内心感到恐惧的是，如果动作稍有迟缓，就会被老板臭骂’等云云。由此可见，广岛县应该实实在在地针对研修生群体展开调查，真正把握实际情况。”
